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Reisen nach CHINA

China kulinarisch - Von extravagant bis exotisch

Schlemmen in Peking und auf Straßen- und Nachtmärkten Exotisches kosten
Hungrig bleibt auf der Reise nach Peking niemand. Auf dem Donghuamen-Nachtmarkt werden gegrillte Heuschrecken, Käfer und Schlangen am Spieß verkauft, Suppen, Fleischspieße und Gemüsegerichte. Unbedingt probieren! In der »Geisterstraße « Gui Jie im Stadtteil Dongzhimen finden sich zahlreiche Restaurants, die sich auf Huoguo spezialisiert haben, eine Suppe, die wie Fondue direkt am Tisch zubereitet wird. In vielen Restaurants gibt es bebilderte Speisekarten, oft auch englischsprachige.

Übrigens: Chinesen bestellen zumeist zusammen verschiedene Speisen. In besseren Restaurants werden zu den Preisen auf der Karte noch 15 Prozent Service Charge addiert. Für Pekingente empfiehlt sich das »Beijing Da Dong Roast Duck Restaurant«. Wer Heimweh hat, geht in »Schindlers Anlegestelle« und bestellt Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelbrei, dazu ein Erdinger Weißbier. Im Gourmetrestaurant »Green T-House«, das von der Musikerin und Starköchin JinR betrieben wird, gibt es Spezialitäten wie z. B. hausgemachte Joghurtsuppe und Huhn in knusprigem Szechuan-Peffer. Noch exklusiver ist das »Blu Lobster« im »Shangri-la Hotel«, dessen Chef einzigartige Geschmackskombinationen zaubert, z. B. Krabbenfleischrisotto mit Avocado und Zitronengras, teuer, aber lohnend!
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