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Taiwan

Ein Festival für das Eisbein

Taiwan widmet vom 23. bis 25. September dem Eisbein ein eigenes Festival. Gleich in mehreren Städten im Süden des Inselstaates vor der chinesischen Küste dreht sich alles um diese kulinarische Spezialität.

An vielen Ständen etwa in Wanluan und Ligang sollen Eisbein und Haxen nach Angaben des Tourismusbüros Taiwan auch zu probieren sein. Bei einem Wettbewerb in der Stadt Pingtung treten am 24. September Köche aus zehn Ländern - darunter auch aus Deutschland - mit Eisbeinkreationen gegeneinander an.

Das »Eisbein- und Haxenfesitval« ist gleichzeitig ein riesiges Volksfest. Unter anderem stehen Feuerwerk und Konzerte auf dem Programm, bei dem Popgrößen des Landes auf die Bühne steigen. Eisbein wird den Angaben zufolge in Taiwan ausgesprochen geschätzt - nach Überzeugung der Inselbewohner soll es Unglück vertreiben und Glück bringen.

(15.09.2011, dpa)
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