Mittelmeer Muscheln verseucht

Muschel-Liebhaber sollten im Mittelmeer-Raum auf die Schalentiere verzichten, denn hier hat jede 2. Muschel Hepatitis A. Die Muscheln filtern das teilweise mit Abwässern verunreinigte Mittelmeer und speichern dabei den Hepatitis A-Erreger in ihrem Fleisch ab. Zwar werden die Muscheln meist gekocht, bevor sie auf dem Restauranttisch landen, der Erreger kann aber dennoch an den Menschen weitergegeben werden. Hepatitis A ruft insbesondere Magen-Darm-Beschwerden hervor und kann bis zu einem Monat nach dem Kontakt mit dem Erreger ausbrechen.

(12.04.11, rp)